Kutunjuusto

Kansatieteellinen Filmi Oy 1938

Vuohi lypsetään, maito siivilöidään, maitoon tiputetaan

lasipullosta juoksetetta (makoa). Vuohi tarjoaa sorkkaansa

emännälle. (26) Vinttikaivosta nostetaan vettä. Juusto

painetaan puumuottiin jolloin juustoneliön molemmille sivuille

syntyy koristekuvio. Katkelma: miehet terottavat kovasimilla

sirppejä. Juustoa painellaan puumuottiin heran

poistamiseksi, lähikuva samalla syntyneestä koristekuviosta.

Juustoja suolataan. Lampaita ruokitaan, vuohet ja lampaat

kulkevat karjakujaa pitkin laitumelle. Katkelma: niittoa

sirpeillä, lyhteiden sitomista ja kuhilaan rakentamista. Pellon

pientareella valokuvaamassa Eino Nikkilä, musta baskeri päässä

Eino Mäkinen. Katkelma: nukkamattoa tutkitaan nurmikolla.

Vuohia aitauksessaan, karjakujalla, aitaa vasten nousseena.

Katkelma: väärävartisen viikatteen terä kiinnitetään

varteen. Valmiit tuorejuustot asetetaan laudalle aitan

seinämälle, emäntä loitsii niiden yllä käsillään.- Kuvattu

kaitafilmille Tyrväällä 1938.