Pellolta pataan
Suomi-Filmi Oy 1965
Herne, kurkku ja punajuuri ovat filmin pääosissa. Ne kasvavat Turun liepeillä niin että kuuluu ja niiden vaiheita kylvöstä korjuuseen, jalostukseen ja kotikäyttöön seuraamme filmissä, joka antaa näin suppeanakin valaisevan käsityksen siitä, millä huolekkuudella säilyketeollisuus toteuttaa tehtäväänsä. Keväisiä peltomaisemia, muokattuja peltoja, maalaistaloja. Marken elintarviketuotantolaitos Turussa: ulkokuvia. Volkswagen-auto (Kupla-Volkkari) ajaa maantietä. Kukkivia puita. Marken tehtaan edustaja saapuu sopimusviljelijän pihalle. Traktori vetää kylvökonetta: herneen kylvö, herneen taimia pellolla ja lähikuvassa kämmenellä. Traktori vetää punajuurenkylvökonetta. Kukkivia syreenejä. Voikukan hahtuvapallo. Herneentaimia ja rikkaruohoja. Rikkaruohomyrkyn levitystä traktorilla. Kukkivia pihlajia ja suopursuja. Kukkiva hernepelto; herneen lituja. Maalaistalo ja pelto. Kurkuntaimia pellolla. Tillirivejä pellolla. Kukkivia ruusuja. Herneenpalkoja pellolla; kaksi miestä tutkii herneiden kypsyysasteen mittauslaitteilla, jotka on asennettu Volvo-henkilöauton tavaratilaan. Herneitä niitetään viikatteilla ja kootaan traktorin avulla kuorma-auton lavalle. Hernelastissa oleva kuorma-auto ajaa Marken tehtaan portista. Herneet syötetään puintikoneeseen. Pesu- ja lajittelukone. Esikeittäminen, tölkitys, sterilointi autoklaavissa, eri vaiheissa työntekijöitä mukana kuvassa (myös liukuhihnatyötä). Liemen tutkiminen tehtaan laboratoriossa. Herneiden maistaminen. Tölkkien etiköinti ja pakkaus. Pihlaja, jossa punaisia marjoja. Kukkivia tillejä. Miehet poimivat pellolla kurkkuja käsin. Kurkkujen käsittelyä tehtaalla: pesu ja lajittelu, tölkitys, sterilointi. Naisia liukuhihnan ääressä. Koneita. Omenapuun oksa omenoineen. Punajuurien korjuuta käsin pellolla, lähikuva listimisestä, miehiä ja naisia työssä. Tehtaalla: punajuurien lajittelu, pesu, esikypsennys, kuoritut punajuuret tarkistuspöydällä, tölkitys, sterilointi, etiköinti, pakkaus. Pakkauksia varastossa, eri vaiheissa työntekijöitä mukana kuvassa. Marken tuotteita tölkeissä myymälän hyllyillä, nainen valitsee tölkkejä ostoskoriinsa. Uutiskeittiö-merkki.
Opetuskeittiö, jossa alkamassa havaintoesitys: punaisiin pukuihin, valkoisiin esiliinoihin ja päähineisiin pukeutuneet naisoppilaat istuvat riveissä tuoleilla, edessä työpöydän takana opettaja ja avustaja (esityksissä käytetään tyypillisiä suomalaisia 1960-luvun keitto- ja tarjoiluastioita). Opettaja esittelee päivän teeman: säilykkeiden käyttö ruuanvalmistuksessa. Herneiden käyttö: tölkin avaaminen, italialaisen salaatin valmistus, lihahyytelö, herneiden kuumennus, liharuokavadin koristelu, herneiden lisääminen liedellä kiehuvaan pataruokaan, välissä kuvia oppilaiden kasvoista ja lopussa koko luokasta. Kurkkusäilykkeiden käyttö: kurkun viipalointi, voileipien koristelu, savukalasalaatin koristelu, stroganoffin asettaminen tarjoiuvadille, välissä ja lopussa kuvia oppilaista. Punajuurien käyttö: raastaminen salaatiksi, raasteen lisääminen jauhelihakastikkeeseen, kastike ja pataruoka kiehuvat liedellä, punajuurilaatikon valmistus, bortsh-keiton valmistus, välissä kuvia oppilaista ja opettajasta. Tölkitetyn lihaliemitiivisteen käyttö: tölkin avaaminen, kirkkaan lihaliemen valmistus, liedellä kiehuva keitto, jota opettaja maistaa, liedellä kiehuvan kastikkeen maustaminen, tölkki laitetaan jääkaappiin, juustokeiton valmistus, tomaattikeitto, opettajan avustaja kirjoittaa fläppitaululle, välissä kuvia oppilaista ja opettajasta. Opettaja puhuu säilykkeiden käytön eduista. Uutiskeittiö-merkki ja loppumusiikki.